お仕事詳細 Job Info

正社員

料理長として婚礼拠点での総監修をご担当頂きます!

勤務地

青森県

業態

婚礼

職種

料理長候補(シェフ・板長など)

雇用形態

正社員

給与

年収 300万 ~ 400万

給与備考

◆想定年収:320~400万円 ※経験・技術において決定したいと考えています

勤務時間

※別途定めるシフトによる(1日6~12時間労働)

休日・休暇

年間休日120日 公休 月9日 夏季休暇(5日間) 年末年始休暇(5日間) 年次有給休暇 特別休暇(慶弔・産前産後・介護他) 長期休暇制度 勤続3年毎に30日の休暇を取得できる 記念日休暇制度 アイデア休暇制度

福利厚生

給与改定/年1回(3月) 賞与/年2回(2月、8月) 交通費支給(当社規定) 全国勤務手当(10,000円/月) 住宅手当(5,000円/月) 社会保険完備 従業員持株制度 団体保険加入制度 勤続10周年記念旅行制度 再雇用制度 子育てサポート企業

仕事内容

ウエディング・レストランでご提供するお料理の総監修を行って頂きます。 ■ウエディング運営(土日祝日) 結婚式でのフルコース提供。完全貸切の結婚式会場のため、その場でお作りしたお料理をご提供しております。躍動感溢れるオープンキッチンとなっており、お客様の様子を直接見ながら、料理を進めていくことが可能です。 ■レストラン運営(平日) ランチ・ディナーの一般営業。フレンチのコースをご提供しております。 特別な日にご利用頂くレストランとしてふさわしいサービスを展開します。 料理長には、店舗で定めた方針・目標へ到達するよう、料理提供・メニュー開発・人材育成・数字管理・顧客管理などを行って頂きます。 また、お客様に愛される店舗作りをするために、クオリティー向上に努めて頂きます。お客様に合わせた一皿に仕上げるよう、お客様とキッチンの間を行き来しながら、温度やボリューム、味付けや盛り付けの最終調整を行って頂きます。 また、何度も訪れたくなるようなシーズンメニューの考案や、フェア内容を構築し、地域に根ざした愛されるレストランになるよう、仲間を統率しながら店舗運営を担って頂きます。 アピ―ルポイント 平均年齢28.7歳と若い会社ながら、新しいブライダル会場の展開に積極的である。ブライダルの環境を創造するためにチーム一丸となって満足度の追及に勤めている。若手でも実力がある者は責任者となって働いており、また研修制度や休暇制度も充実している。サービスだけをやる、という仕事ではなく、どのようなものを作りどのように喜んでもらえるか、チーム一緒になって考えることが自然に浸透している職場です。 【その他の勤務地】 福岡県

応募資格

◆調理業務に一貫して従事されている方 (ジャンル問わず) ◆料理長経験のある方 ◆コミュニケーション能力の高い方

企業設立年

2000年

企業資本金

569.623千円

企業規模

100人以上1000人未満

企業概要

ウェディング事業の展開とプロデュース・レストラン・ホテルの開発・運営 婚礼プロデュース事業では全国16拠点で展開。 また婚礼衣裳事業では13拠点で展開している。 また、各式場の中のレストランの運営・企画も行っており、全国10ヵ所に展開している。 また、ホテル事業では長野にあるホテルを改築(リノベーション)し、ホテル・レストラン・ブライダルを展開、現在同社が運営を行っている。

  • 上記以外の全ての労働条件や特徴は、お仕事紹介までの間に弊社スタッフより開示させて頂きます。