お仕事詳細 Job Info

正社員

田町勤務【地中海レストラン・洋食調理スタッフ募集】

勤務地

東京都

業態

洋食・西洋料理

職種

調理スタッフ

雇用形態

正社員

給与

月収 28万 ~ 32万

給与備考

【給与】 月収:28~32万円/月位(年収400万円位を目安)

勤務時間

【勤務時間】 9時~23時(シフト制) ※ランチ営業 (平日11:45~13:00L.O、13:30閉店)  夜客単価5,000円~7.000円 営業時間 月~土、祝前日: 11:30~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30)

休日・休暇

定休:日曜・祝日

福利厚生

※社会保険完備

仕事内容

現在の料理長のもとで職場に慣れていただき、近い将来料理長を目指していただきます。調理実務と原価管理を行ないながら。オリジナルメニューや、販売促進イベントの考案などお客様に喜んでいただくことを前提に取り組みを行っていただきます。 ■調理業務、衛生管理、スタッフ教育、調理長補佐業務。 ■売上、利益、原価の管理 【お店に関して】 人気のメニューは『ブイヤベース』『記念日コース』。ランチは、「週替わりのパスタランチ」や「週替わりのリゾットランチ」。完成まで15日以上掛けた自家燻製パストラミビーフを使った「サンドウィッチセット」も人気で、9割が女性のお客様です。内装もギリシャ サントリーニの白と青を基調としたスイスの天然漆喰の壁など、女性が喜びそうなデートや記念日のお祝いに最適な空間です。大型ワインセラーも備えており、オープンキッチンでお客様とスタッフが会話をしながら、メニューを組み立ててワインやチーズをお客様が楽しまれています。ファッションショーや新製品発表、ウエディングなどのイベントで使われることも多く、また地元のお祭りにも参加したり、変化にとんだ毎日を送れます。

応募資格

・高卒以上 ・飲食業界の調理実務経験5年以上(必須) ・フレンチ・イタリアンレストラン等の洋食調理経験者(必須) ・フレンチ専門店で調理経験のある方は歓迎します

企業設立年

1976年

企業資本金

1000万円

企業規模

100人未満

企業概要

銀座の老舗ジャズクラブが新たに展開する地中海了以r&ワインのレストランです! チェーン店ではない、個店ならではの店づくりをお任せします。シーフードをメインとしたポルトガル・スペイン・南仏・イタリア・ギリシャなどの『地中海料理&ワイン』。お客様は田町芝浦エリアの住人とオフィスワーカーのリピーターがほとんど。外国籍の方も多いので、日々変化がある環境です。

  • 上記以外の全ての労働条件や特徴は、お仕事紹介までの間に弊社スタッフより開示させて頂きます。