お仕事詳細 Job Info

正社員

西麻布の高級鮨店!!【店長候補/マネージャー/ホールスタッフ募集!!】

勤務地

東京都

業態

職種

店長候補・マネージャー

雇用形態

正社員

給与

年収 250万 ~ 450万

給与備考

■年収:240~420万 *経験、能力考慮 ■月給制 *経験、能力考慮

勤務時間

10:30~23:00  ※休憩3時間  ※予約状況によって、多少の変動あり。

休日・休暇

■週休2日 ■年末年始・GW・お盆(年末年始・GW・お盆は、連休有)

福利厚生

■昇給年1回 ■賞与年2回 ■交通費全額支給 ■住宅手当(応相談) ■その他各種手当有(大入り手当など) ■食事付 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■各種社会保険完備

仕事内容

西麻布にある高級鮨店を運営しております。近い将来、2号店目を開店予定です。 さらに、本年から来年にかけて海外出店も見据えており、海外勤務希望者も求めております。 【業務内容】 お客様に対してサービス業務を携わってもらいます。 商品知識は勿論ですが、当店のお鮨を求めて、外国人の方も多数来店されております。 外国人のお客様には英語を使用しておもてなしをしましょう。 役職者の方は、上記の業務内容の他に、数値管理・マネジメント業務も携わってもらいます。 経営者の代理として営業して頂きます。

応募資格

【サービススタッフ】 ・男性不可 ・英語スキル必須 ・飲食経験者優遇 *特に、鮨・和食等、近い業種尚可 【店長候補/マネージャ-】 ・マネジメントスキル必須 ・P/L、F/L等の数値管理必須 ・役職経験者優遇 ・飲食経験必須 *特に、鮨・和食等、近い業種尚可 ・男性不可 ・英語スキル必須

企業設立年

2017/12/18

企業資本金

950万

企業規模

100人未満

企業概要

神田・銀座、そして海外と32歳ながら経験豊富な親方を中心に、若手スタッフが活躍する職場です。 その為、古い慣習にとらわれすぎず、早くから経験の浅い方にも様々な業務に取り組んで頂ける機会があります。 オープンから半年強にも関わらず、親方を応援して頂ける常連様もありがたいことに日々ご来店頂き、 また都内の名だたる高級ホテルからも多数ゲストをご紹介頂いており、毎日お店は活気に溢れています。 親方や板前の「ワザ」が間近で見られる全10席のカウンターの店内は、日本家屋をリノベーションした落ち着きのあるたたずまい。 毎日築地で仕入れたり、北海道から水揚げ当日に直送される新鮮な魚介と、ネタに合わせて使い分けるシャリや醤油など、 本格的な江戸前鮨をお楽しみいただいています。 2017年7月にオープンした当店は、常連さんも多く連日お客さまでにぎわっています。 また、お客さまの2~3割は欧米・アジアなど、外国からお越しの方!国際色豊かな雰囲気です。 ■今後の展開について・・・  お客様のニーズに合わせて、現在の店舗の至近に“離れ”の出店を計画中。  また、海外でのビジネス経験豊富なパートナーと共同で、海外店舗を今秋目標で出店を準備中です。 ■当店は高級店ではありますが、「お客様にリラックスして本格的な鮨を楽しんで頂けるお店」を目指しているため、  鮨の技術、鮨への想いもさることながら、何よりも人柄を重視しております。  また、“経営のできる鮨職人”の育成を目指しており、毎週経営陣からの経営に関するレクチャーも受けて頂くことが可能です。

  • 上記以外の全ての労働条件や特徴は、お仕事紹介までの間に弊社スタッフより開示させて頂きます。