お仕事詳細 Job Info

正社員

【東京都内】居酒屋・高単価和食業態料理長募集!!【月8休み可!】

勤務地

東京都

業態

和食居酒屋

職種

料理長候補(シェフ・板長など)

雇用形態

正社員

給与

月収 30万〜

給与備考

月給:30万円~※経験考慮

勤務時間

【勤務時間】 10:00~24:00(シフト制・休憩あり) ※終電考慮

休日・休暇

【休日】 月8日休み 【休暇】 年末年始休暇 冬季休暇 慶弔休暇 介護休暇 こどもの介護休暇 産休・育児休暇 他

福利厚生

交通費支給(規定に基づく) 各種社会保険完備 食事補助 制服貸与 夢を語る食事会 他

仕事内容

【居酒屋料理長】 食材の発注から仕込み、料理の全て、原価管理からスタッフ教育、衛生管理、品質管理まで全てを管理する調理場の責任者としてご活躍ください。今後、必要とされる職人は、原価計算やレシピ作り、営業面の知識もある経営面の視野を持った職人です。 すばらしい料理をつくることが出来る技術、それをもう一歩前へすすめる為の視点を養ってください。      

応募資格

料理長経験者                           ※経験・業態経験が浅くても、しっかり勉強できる環境です。 居酒屋から本格和食まで、業態特性に応じたスキルを身に付けることができます。

企業設立年

平成15年

企業資本金

5000万円

企業規模

100人以上1000人未満

企業概要

まだまだベンチャーという会社で、待遇が揃ったのもここ最近です。 待遇が安定しているから受けるという人材より、人材によって業態を作っていく、また物件と立地の特性に応じた業態展開を目指し、 今期海外も含め15店舗の展開予定があります。 そうした企業のドライブ感に賛同し、一緒に企業を盛り上げてるいけるようなドライブ感のある人材を求めています。 社長はもともと商社の出身で、会員性のバーから接待需要のある高級業態を広げ、 カジュアルラインでもしっかりとした料理を提供できる業態を作っています。 マーケットを『リッチ・ミドル・カジュアル』という3つのゾーンに明確に分け、 流行・社会景気などの時代の流れに応じて出店のパワーバランスを変える事で、安定した企業成長を目指していきます。 さらに、これからの時代の半歩先を読み、アジアの“ニューリッチ層”を、取り込んでいきます。 海外ホテル企業をビジネスパートナーとし、現地企業とのネットワークを活用し、現地に根ざした海外進出を進め、 全世界のお客様に信頼されるグローバル企業を目指します。 【店舗数54店舗(国内50店舗、海外4店舗、新規15店予定)】

  • 上記以外の全ての労働条件や特徴は、お仕事紹介までの間に弊社スタッフより開示させて頂きます。