お仕事詳細 Job Info

正社員

[調理兼接客]もつ焼き×手打ち餃子の新業態店舗

勤務地

東京都

業態

居酒屋

職種

店長候補・マネージャー

雇用形態

正社員

給与

年収 300万 ~ 400万

給与備考

年収:264~360万円

勤務時間

10:30~22:30 (実働8h) ※営業時間・店舗シフトにより同等時間のシフトを組みます。

休日・休暇

月6~7日、夏期・冬期休暇、有給休暇、慶弔休暇

福利厚生

※賞与設定無・月給×12ヶ月 社会保険完備 交通費全額支給/昇給年2回/まかない無料支給/制服貸与/退職金制度(規程あり)/産休育休制度

仕事内容

仕入れから調理までこだわりをもったメニューを開発し、今夏八王子駅前に新業態をオープン致しました。 『もつ焼き・もつ煮込み』 芝浦の東京食肉市場から直送される、鮮度抜群の鳥・豚・牛肉をお店で仕込んでいるので、食感と鮮度を保った美味しい料理を提供できます。「もつ焼き」や「もつ煮込み」をはじめ、多彩な串焼きや一品料理をご来店されるたくさんのお客様で、いつもいっぱいのお店を目指します! 『手打ち餃子』 小麦粉と塩のみで作る手打ちの皮は、もちもち感が違います。 餃子は手打ちのもの。粉からこねて、打って、丸めて、 伸ばして皮を作り、餡(あん)をつくっています。 『17時開店→21時には品切れ閉店!?』 17時開店の23時が閉店ですが、早い日は21時頃に品切れ閉店することもしばしば、あっという間の営業を是非楽しんでください!ランチ営業もなく、日中から夕方までの時間は仕込みに集中できるので、営業中にバタバタすることもありません。 焼鳥・中華メニューの調理経験はなくてもかまいません。 当店にて串打ち、焼き場まで丁寧にお伝えいたします。 もちろん焼鳥、調理だけではなく、様々な感性を磨いていきましょう! ■企画から出店までが早い 当社は企画・設計施工から運営まで、すべてグループで行っているため、企画から出店までがハイスピードで進みます。失敗しない飲食店の作り方は当社ですべて学べます。 ■料理人が自身の個性と経験を活かせる店舗づくりが特徴 各店の料理長・店長が中心となり、現場主体でお店をつくっています。自分達の裁量で店舗マネジメントができ、メニューはもちろん、店内のレイアウトからお皿まで自社で手がけています。料理もすべて手作りが基本。料理人が腕を活かせる環境です。 【ワンポイント】 各店の料理人達が自店の仕入れを築地で直接行うこともあります。扱う食材に自信を持つのはもちろん、確かな食材を見る目も養っています。

応募資格

年齢不問 経験者優遇 ■居酒屋、ラーメン屋、中華、焼き鳥屋などでの調理、調理補助、接客のご経験がある方 ※調理だけ、接客だけの経験者でもOKです。

企業設立年

平成2年

企業資本金

5億円

企業規模

1000人以上

企業概要

■創業25年で350を超える専門店を出店 中華業態を始め、イタリアンやビストロ、和食、旅館、ホテルなど様々な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。創業25年で350を超える専門店の展開に成功した勢いのある会社で、あなたもキャリアアップを目指しませんか! 飲食店、宿泊施設の経営 食料品、衣料品、日用品雑貨の卸、輸出入及び小売店の経営 飲食店に関する企画、商品開発並びにコンサルタント業務 飲食・物販店舗(2014年12月末) 直営飲食店 311店舗 直営物販店 23店舗 FC店 15店舗 関係会社 6店舗 グループ店舗 総計 349店舗

  • 上記以外の全ての労働条件や特徴は、お仕事紹介までの間に弊社スタッフより開示させて頂きます。