お仕事詳細 Job Info

正社員

日本橋浜町・新しいチョコレートショップの【料理長補佐】募集

勤務地

東京都

業態

チョコレート

職種

料理長候補(シェフ・板長など)

雇用形態

正社員

給与

年収 300万 ~ 350万

給与備考

■年収:320万円前後 *経験・能力考慮

休日・休暇

■年間休日117日:8~9回/月 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有休 ■産前産後 ■介護 ■慶弔 ほか

福利厚生

■交通費支給(上限50,000円/月) ■制服貸与 ■社会保険制度あり(条件有) ■労災完備

仕事内容

まちづくりにつながる「事業企画」「建築設計」「店舗運営」 を手がけている企業が、 ホテルの一角にチョコレートショップを展開致します。 〇店舗が目指す方向性 浜町でホームメイドされたオリジナルチョコレートを味わえ、 ワークショップ・イベントを開催する賑わいの場でもある、 チョコレートファクトリーショップを目指しております。 〇メニューの方向性 「日本らしさ」をキーワードにオリジナルのチョコレートと日本の美味しい食材を組み合わせ、 新しいチョコレートの可能性を探る事を想定しております。 通常業務は勿論ですが、店舗コンセプトに基づいた、お客様を飽きさせない商品開発・賑わいの場作りなど、お客様目線で考える事が必須です。

応募資格

■ショコラティエ/パティシエ経験3年以上必須 ■ボンボンショコラ、板チョコ作成可能者(テンパリング技術をお持ちの方)必須 ■店舗管理経験必須 ■ラッピングが出来る方必須

企業設立年

2009年2月26日

企業規模

100人以上1000人未満

企業概要

企画×設計×運営が一体となり、空間と人をつなげるプロフェッショナルチームとして、 新しい空間価値やスタイルを世界に発信します。 住宅では、住みたい人が集まり共同で自分たちの住まいを創っていくコーポラティブハウスの企画設計、ホテルでは、日本におけるデザインホテルの先駆けとなるホテル「CLASKA」の企画設計、商業施設では楽しみながら社会の仕組みを学ぶエデュテインメント・タウン「キッザニア東京」の企画設計・経営など、常にエンドユーザーの視点にたち、それぞれの時代に適した 「都市とコミュニティの新しいスタイル」を具体的な“かたち”にします。 ■事業内容 弊社は、“まちづくり”をコンセプトに、ホテルや商業施設、オフィスや住宅等の企画・設計、 空間デザインから運営までを一貫して手がけています。地域とそこに住まう人たちと、 世界中でワクワクするまちづくりをすることが弊社の目指すところです。 例えば、目黒通り沿いにあるリノベーションホテル「CLASKA」や、こどもの職業体験施設「キッザニア東京」等、 まちや都市にこんなものが欲しかったと思えるような、人と人がつながる場をプロデュースしてきました。 ■運営実績:ホテル2店舗(京都)、学生食堂(京都・滋賀・大阪・広島・仙台)       カフェレストラン(グランフロント大阪)

  • 上記以外の全ての労働条件や特徴は、お仕事紹介までの間に弊社スタッフより開示させて頂きます。