お仕事詳細 Job Info

正社員

[スタイリッシュな空間で本格和食を提供]調理スタッフ募集!

勤務地

東京都

業態

和食

職種

調理スタッフ

雇用形態

正社員

給与

月収 25万 ~ 35万

給与備考

料理長:月給30万円~40万円+賞与年2回+諸手当 調理スタッフ:月給25万円~35万円+賞与年2回+諸手当 ※未経験者・経験浅い方は月給20万円~25万円の場合有

休日・休暇

【休日・休暇】 月7日~8日(シフト制) 年間100日 (希望OK) ・有給休暇 ・夏季休暇(5ー7日) ・冬期休暇(5-7日) ・慶弔休暇

福利厚生

【昇給】随時 【賞与】年2回(入社2年目より対象) 【福利厚生】 ・交通費規定内支給 ・社会保険完備 ・賄い付 ・残業手当 ・車、バイク通勤可 ・研修期間有 ・社員割引制度 ・制服付与 他

仕事内容

料理長候補として仕入れ、営業に向けての仕込みや調理など行って頂きます。 スタッフ育成やメニュー考案など、幅広い活躍を期待しています。 [店舗] コンセプトは「日本の伝統食材に視点を当てた商品をご提案」するお店。 もともとは、軽井沢で味噌や醤油を販売する商店があり、その味噌と醤油を活かしたレストランを出来ないか、と考えたのがきっかけです。 現在は地元・信州の自慢の食材を提供する和食ダイニングとして軽井沢・東京・シンガポールの地で展開しています。 いずれの店舗も、信州の旬食材を用いた料理や酒類に加え、少量ずつ特注の銅鍋で炊き上げた厳選米をご堪能いただけます。 味噌や醤油、穀物といった和の伝統食材を使い、日本が誇る食文化を再確認できる商品を作ります。 確かな技術、確かな原料で丹精込めて作られた品々・・・ 常日頃、創意工夫や新たな料理法を探求し、一手間かけて料理人たちが努力して、質を大切にしてきました。 それこそが日本の飾らないけど芯のある強さであると思っています。 今後も「ご飯に合う料理」という日本の料理のあり方をを崩さず、シンプルな美味しさだけを伝えていきます。 楽しく・自分らしく働ける環境! 信州の隠れた伝統食材や古き日本の伝統料理を提供します。 和食レストラン・DELI販売など、多岐にわたり展開をしていきます。 【その他の勤務地】 京都府,愛知県,長野県,海外

応募資格

■お客様が喜ぶことをヤリガイと感じられる方 ■思ったことが形になる!そんな環境で働きたい方 ■日本の食文化を追求していきたい方 ■和食経験や料理人としての経験を活かして働きたい方 ■個人店出身者、大手企業・異業種からでも発揮できる環境で働きたい方

企業設立年

2000年

企業資本金

1000万円

企業規模

100人未満

企業概要

飲食店の経営・プロデュースを行い、和食店やレストラン、ダイニングを大阪・東京・埼玉・神奈川・海外など26店舗を展開中の企業です。 展開する6つの飲食ブランドは、それぞれご提供する料理や雰囲気、おもてなしが異なります。 その理由の一つとして、『地元に無理なく溶け込み、多くの方々に親しまれるお店でありたい』 という思いからです。 家族と普段使いでき、友人と楽しく会食もでき、さらには地方からの来訪者には自分の町の食処を自慢したくなるような、 そんなお店づくりを目指しています。

  • 上記以外の全ての労働条件や特徴は、お仕事紹介までの間に弊社スタッフより開示させて頂きます。